Cheese cake I

  • 2  bakjes ricotta (mager)
  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • 1/2 cup Stevia of 1/4 cup vloeibare zoetstof om mee te bakken
  • 1/2 cup proteine poeder (vanille of smaakloos)
  • 1 kleine verpakking zure room (mager)
  • 1 eetlepel citroen
  • 1 theelepel vanille extract
  • 10 volkoren biscuits (optioneel), zorg dat de koeken weinig suiker en vet bevatten.
Mix alle natte ingredienten met een mixer of in een food processor
Stop de koekjes in twee plastic zakken, en sla ze kapot met een deegroller. Zorg ervoor dat de kruimels zo fijn mogelijk zijn. Maak de kruimels eventueel nat ze blijven dan iets beter plakken.


Spray een muffi tin in met olie en doe de koek kruimels onderin. 
Giet het mengsel bovenop de koekkruimels
Oven op 170 graden voor 20-25 minuten. Zo kort mogelijk tot ze gaar zijn.
Haal de cheesecakes er voorzichtig uit ( maak ze los met een mes) en draai de tin om.
In een taart vorm kan je het beste de taart koud  laten worden en in de koelkast bewaren in de tin ( snij de taart voor in 12 stukken)

1 snack = 2 cheese cake met koek. 
1 toetje =  2 zonder koek.

Cheese cake II

  • 1 grote bak Hutte kase
  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • 1/2 cup Stevia of 1/4 cup vloeibare zoetstof om mee te bakken
  • 1/2 cup proteine poeder (vanille of smaakloos)
  • 1 kleine verpakking zure room of demi creme freche 
  • 1 eetlepel citroen
  • 1 theelepel vanille extract
  • 10 volkoren biscuits (optioneel), zorg dat de koeken weinig suiker en vet bevatten.



De cheese cake wordt exact hetzelfde gemaakt als hierboven. Je moet wel langer mixen om alle stukjes hutte kase tot een glad beslag te maken. Deze cheese cake is iets frisser. Porties blijven gelijk.

Kwark taart (in de koelkast)

  • 2* 500gram magere kwark
  • 3-6 gelatine blaadjes
  • 2 schepjes proteine poeder
  • 1 eetlepel citroen
  • 1/2 cup Stevia of 1/4 cup vloeibare zoetstof om mee te bakken
  • klop 200ml magere melk stijf ( mixer met platte kop)
  • 10 volkoren biscuits 
  • Neem een taart bodem, of muffin-tin
  • verspreid op de bodem de eierkoeken
  • Mix de melk met proteine poeder
  • Voog klop-klop aan de melk totdat het op slagroom lijkt
  • Mix de kwark en de nep slagroom voorzichtig door elkaar
  • Los de gelatine blaadjes op in zo min mogelijk warm water
  • Mix dit met het kwark mengsel
  • Breng dan het mengsel bovenop de eierkoeken
  • Doe de taart of muffin vorm in de ijskast voor 2 uur

    • maakt 12 porties; 1 portie = 1 snack

Kwark taart (in de koelkast) II

  • 2* 500gram magere kwark
  • 3-6 gelatine blaadjes
  • 2 schepjes proteine poeder
  • 1 eetlepel Natrena vloeistof
  • 1/2 cup citroen siroop zonder suiker
  • klop-klop (let op in klop klop zit suiker)
  • 80 ml magere melk
  • 3-4 grote eierkoeken ( ook hierin zit suiker)



  • Neem een taart bodem, of muffin-tin
  • verspreid op de bodem de eierkoeken
  • Mix de melk met proteine poeder
  • Voog klop-klop aan de melk totdat het op slagroom lijkt
  • Mix de kwark en de nep slagroom voorzichtig door elkaar
  • Los de gelatine blaadjes op in zo min mogelijk warm water
  • Mix dit met het kwark mengsel
  • Breng dan het mengsel bovenop de eierkoeken
  • Doe de taart of muffin vorm in de ijskast afgedekt voor 2 uur

    • maakt 12 porties; 1 portie = 1 snack

Variaties

Natuurlijk kan je varieren door fruit toe te voegen in de taart. Cheese cake en kwark taart combineren bijvoorbeeld heerlijk me aardbeien of frambozen. Ok kun je een Chocolade Cheese cake maken door 3 eetlepels cacao toe te voegen.